O pão de ló húmido é um dos bolos mais tradicionais da doçaria portuguesa, especialmente preparado na Páscoa. Com poucos ingredientes, este bolo fica leve, macio e com o interior ligeiramente cremoso, exatamente como nas pastelarias.
A grande magia desta receita está na simplicidade: ovos, açúcar e farinha, combinados da forma certa para criar uma textura irresistível.
Se procura um pão de ló caseiro perfeito, esta receita é simples e deliciosa.
🛒 Ingredientes
- 4 ovos
- 5 gemas
- 180 g de açúcar
- 90 g de farinha sem fermento
👩🍳 Preparação
1️⃣ Pré-aqueça o forno
Ligue o forno a 180 °C.
2️⃣ Bata os ovos e o açúcar
Numa tigela grande, bata os ovos, as gemas e o açúcar durante cerca de 8 a 10 minutos até obter um creme claro e volumoso.
Este passo é essencial para o pão de ló ficar fofo.
3️⃣ Adicione a farinha
Peneire a farinha e envolva delicadamente na massa com uma espátula, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.
4️⃣ Prepare a forma
Forre uma forma redonda com papel vegetal, deixando o papel subir um pouco pelas laterais.
5️⃣ Leve ao forno
Verta a massa na forma e leve ao forno durante 18 a 22 minutos.
⚠️ Para um pão de ló mais húmido, retire quando o centro ainda estiver ligeiramente mole.
6️⃣ Deixe arrefecer
Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
✨ Dicas para um pão de ló perfeito
✔ Bata bem os ovos e o açúcar — é isso que dá leveza ao bolo.
✔ Não misture a farinha com força para não perder o ar da massa.
✔ O segredo do pão de ló húmido é não cozer demasiado.
🍽️ Sugestão para servir
Este bolo fica perfeito servido com:
- açúcar em pó
- frutas frescas
- chá ou café
É ideal para Páscoa, lanche da tarde ou sobremesa especial.
