Este bolo de laranja com calda de laranja é uma receita simples, fofinha e cheia de sabor. A massa fica leve e aromática, enquanto a calda é absorvida pelo bolo ainda quente, deixando-o irresistivelmente húmido.
Perfeito para acompanhar um café, servir ao lanche ou preparar para uma ocasião especial.
Ingredientes
Para o bolo
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 250 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 150 ml de sumo de laranja
- Raspa de 2 laranjas
- 120 ml de óleo
- 1 pitada de sal
Para a calda de laranja
- 150 ml de sumo de laranja
- 80 g de açúcar
- Raspa de 1 laranja
Preparação
1. Preparar a forma
Pré-aquece o forno a 180 ºC.
Unta uma forma com manteiga e polvilha com farinha, retirando o excesso.
2. Bater os ovos com o açúcar
Coloca os ovos e o açúcar numa taça.
Bate durante alguns minutos até obteres um creme claro, fofo e esbranquiçado. Este passo ajuda a garantir que o bolo fica leve e fofo.
3. Adicionar os ingredientes líquidos
Junta o óleo, o sumo de laranja e a raspa das laranjas.
Mistura bem até todos os ingredientes ficarem incorporados.
4. Adicionar a farinha
Peneira a farinha juntamente com o fermento e adiciona uma pitada de sal.
Envolve delicadamente até obteres uma massa homogénea, sem bater demasiado.
5. Levar ao forno
Verte a massa para a forma preparada e leva ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos.
Faz o teste do palito: quando sair limpo, o bolo está pronto.
6. Preparar a calda de laranja
Enquanto o bolo coze, coloca num tacho o sumo de laranja, o açúcar e a raspa de laranja.
Leva a lume médio e deixa ferver durante alguns minutos, até o açúcar estar completamente dissolvido e a calda ganhar um pouco de consistência.
7. Regar o bolo com a calda
Retira o bolo do forno e, ainda quente, pica toda a superfície com um palito ou um garfo.
Verte lentamente a calda de laranja sobre o bolo, permitindo que a massa absorva todo o líquido.
8. Deixar arrefecer e desenformar
Deixa o bolo arrefecer antes de desenformar.
Se quiseres, decora com raspas ou rodelas finas de laranja antes de servir.
Dica para um bolo ainda mais húmido
Para que o bolo absorva melhor a calda, deve estar ainda quente quando a regares. Pica bem toda a superfície para que o sumo de laranja penetre no interior da massa.
O resultado é um bolo fofo, húmido e intensamente aromático, com todo o sabor fresco e irresistível da laranja.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 35 a 40 minutos
Doses: 8 a 10 pessoas
