O pão de ló húmido é um dos bolos mais tradicionais da doçaria portuguesa, especialmente preparado na Páscoa. Com poucos ingredientes, este bolo fica leve, macio e com o interior ligeiramente cremoso, exatamente como nas pastelarias.

A grande magia desta receita está na simplicidade: ovos, açúcar e farinha, combinados da forma certa para criar uma textura irresistível.

Se procura um pão de ló caseiro perfeito, esta receita é simples e deliciosa.

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🛒 Ingredientes

• 4 ovos
• 5 gemas
• 180 g de açúcar
• 90 g de farinha sem fermento

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👩‍🍳 Preparação

1️⃣ Pré-aqueça o forno
Ligue o forno a 180 °C.

2️⃣ Bata os ovos e o açúcar
Numa tigela grande, bata os ovos, as gemas e o açúcar durante cerca de 8 a 10 minutos até obter um creme claro e volumoso.

Este passo é essencial para o pão de ló ficar fofo.

3️⃣ Adicione a farinha
Peneire a farinha e envolva delicadamente na massa com uma espátula, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.

4️⃣ Prepare a forma
Forre uma forma redonda com papel vegetal, deixando o papel subir um pouco pelas laterais.

5️⃣ Leve ao forno
Verta a massa na forma e leve ao forno durante 18 a 22 minutos.

⚠️ Para um pão de ló mais húmido, retire quando o centro ainda estiver ligeiramente mole.

6️⃣ Deixe arrefecer
Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.

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✨ Dicas para um pão de ló perfeito

✔ Bata bem os ovos e o açúcar — é isso que dá leveza ao bolo.
✔ Não misture a farinha com força para não perder o ar da massa.
✔ O segredo do pão de ló húmido é não cozer demasiado.

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🍽️ Sugestão para servir

Este bolo fica perfeito servido com:

• açúcar em pó
• frutas frescas
• chá ou café

É ideal para Páscoa, lanche da tarde ou sobremesa especial.