Se gostas de sobremesas fáceis, aromáticas e cheias de sabor caseiro, esta Tarte de Coco e Laranja vai conquistar-te à primeira garfada. A combinação do coco com o toque cítrico da laranja cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o fresco. Fica húmida por dentro, ligeiramente crocante por fora e é deliciosa tanto morna como fria — ideal para servir em qualquer ocasião.
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Ingredientes
• 1 embalagem de massa quebrada
• 6 ovos
• 200 g de açúcar
• 250 g de coco ralado
• Raspa de 1 laranja
• Sumo de 1 laranja
Como Fazer
- Preparar a base
Aquece o forno a 180 °C.
Forra uma tarteira com a massa quebrada e pica o fundo com um garfo para evitar que levante no forno. - Fazer o recheio
Numa tigela grande, mistura os ovos, o açúcar, o coco ralado, a raspa e o sumo da laranja.
Mexe bem até obteres um creme homogéneo e bem incorporado. - Montar e levar ao forno
Verte o preparado sobre a base de massa e alisa com uma espátula.
Leva ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, até a superfície ficar dourada e o interior firme. - Finalizar
Retira do forno, deixa arrefecer um pouco e polvilha com mais coco ralado antes de servir.
Dica Final:
Se quiseres um toque ainda mais especial, junta uma colher de sopa de mel ou licor de laranja ao recheio — o aroma fica irresistível!
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