Salame de Chocolate Tradicional
Um clássico português: rico, guloso e com aquela textura perfeita entre cremosa e crocante. Ideal para servir fresco num lanche ou como sobremesa rápida.
Ingredientes
- 200 g de bolacha Maria
- 150 g de manteiga à temperatura ambiente
- 150 g de açúcar
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (bem cheias)
- 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional, para intensificar)
- Açúcar em pó para envolver (opcional)
Como Fazer
1. Preparar as bolachas
Parta as bolachas com as mãos em pedaços irregulares (não esmigalhe demasiado, para manter textura).
2. Fazer o creme de chocolate
Numa taça, misture a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.
Junte o chocolate em pó e o cacau.
Adicione o ovo e envolva bem até formar um creme homogéneo.
3. Juntar tudo
Adicione as bolachas partidas ao creme de chocolate e envolva muito bem até todas ficarem cobertas.
4. Formar o salame
Coloque a mistura sobre papel vegetal e molde num rolo.
Enrole bem, apertando para remover o ar, e feche as extremidades.
5. Arrefecer
Leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas, idealmente durante a noite, até ficar bem firme.
Se quiser, envolva o salame em açúcar em pó antes de servir.
Dica Final
Use bolachas ligeiramente mais grossas ou misture algumas partidas em pedaços maiores para um salame ainda mais crocante.
