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Uns biscoitos leves, dourados e cheios daquele perfume a limão que enche a cozinha de conforto. Perfeitos para acompanhar chá, café ou simplesmente para petiscar ainda mornos.
Ingredientes
- 80 g de margarina (ou manteiga, se preferires)
- 100 g de açúcar
- Raspa de 1 limão
- 1 ovo
- 200 g de farinha
- 1 c. de café de fermento em pó
- 2 c. de sopa de leite
- 1 gema para pincelar ou canela para polvilhar
Como Fazer
- Mistura a margarina com o açúcar e a raspa de limão até ficar cremoso.
- Junta o ovo e envolve bem.
- Acrescenta a farinha peneirada com o fermento.
- Junta o leite e amassa até obter uma massa macia e fácil de moldar.
- Faz pequenas bolinhas e coloca num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal.
- Pincela com gema ou polvilha com canela — tu escolhes o estilo.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 12 a 15 minutos, até ficarem douradinhos.
Dica Final
Para um sabor ainda mais fresco, junta uma pitada de sal fino e uma gotinha de sumo de limão à massa — realça o aroma e equilibra o doce. E se quiseres variar, divide a massa e mistura canela numa parte: ficas com duas versões num só tabuleiro.
