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Uma torta de laranja intensamente húmida, perfumada e macia, com aquele brilho citrino irresistível que se desfaz na boca. Daquelas sobremesas que perfumam a cozinha inteira e desaparecem num instante!
Ingredientes
Para a torta
- 500 g de açúcar (podes usar 400 g, como na tua versão)
- 50 g de farinha
- 10 g de fermento em pó
- 1 laranja grande (raspa + sumo)
- 15 g de manteiga derretida
- 10 ovos
Como Fazer
- Misturar os secos:
Numa tigela, junta o açúcar, a farinha e o fermento em pó. - Aromatizar:
Acrescenta a raspa e o sumo da laranja — vai ficar super perfumado. - Adicionar os ovos:
Junta os 10 ovos inteiros e mexe bem até a massa ficar homogénea. - Incorporar a manteiga:
Mesmo antes de levar ao forno, adiciona a manteiga derretida e envolve. - Preparar a forma:
Unta uma forma retangular, forra com papel vegetal e volta a untar o papel. - Cozer:
Leva ao forno pré-aquecido:- 225°C nos primeiros minutos,
- se começar a dourar demasiado depressa, baixa para 210°C.
Coze cerca de 25 minutos — a torta deve ficar húmida, nunca seca.
- Finalização:
Retira do forno, polvilha com açúcar e enrola ainda quente com a ajuda de um pano ou do próprio papel vegetal.
Dica Final
Para uma torta ainda mais húmida e brilhante, rega-a com 2 a 3 colheres de sopa de sumo de laranja acabado de espremer logo depois de a desenformar e antes de enrolar. Fica mais flexível, mais perfumada e com aquele toque citrino irresistível que faz toda a diferença.
