Folhados de Maçã - Para adoçar a boca

Os folhados de maçã são uma sobremesa simples, rápida e irresistível, perfeita para aproveitar maçãs e preparar um doce caseiro em poucos minutos. A massa folhada fica dourada e estaladiça, enquanto o interior ganha um recheio macio e aromático de maçã e canela.

São ideais para servir ao lanche, como sobremesa ou acompanhar um café ou chá.

Ingredientes

1 embalagem de massa folhada retangular
2 maçãs
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
Sumo de ½ limão
1 gema de ovo
Açúcar em pó q.b.
Canela em pó q.b.

Preparação

1. Preparar o recheio de maçã

Descasca as maçãs, retira os caroços e corta-as em pedaços pequenos.

Coloca-as num tacho juntamente com o açúcar, a canela e o sumo de limão.

Leva a lume brando durante alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até a maçã ficar macia e ligeiramente caramelizada.

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Retira do lume e deixa arrefecer.

2. Preparar a massa folhada

Pré-aquece o forno a 200 ºC.

Desenrola a massa folhada e corta-a em retângulos de tamanho semelhante.

3. Rechear os folhados

Coloca uma pequena porção do recheio de maçã no centro de cada retângulo de massa.

Evita colocar demasiado recheio para que seja mais fácil fechar os folhados.

4. Fechar a massa

Dobra a massa sobre o recheio e pressiona bem as extremidades.

Fecha-as com a ajuda de um garfo para garantir que o recheio não sai durante a cozedura.

5. Pincelar

Pincela a superfície dos folhados com a gema de ovo batida.

Faz pequenos cortes na parte superior da massa para permitir a saída do vapor durante a cozedura.

6. Levar ao forno

Coloca os folhados num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leva ao forno durante cerca de 20 minutos, ou até a massa ficar bem dourada, folhada e estaladiça.

7. Finalizar

Retira os folhados do forno e deixa arrefecer ligeiramente.

Antes de servir, polvilha com açúcar em pó e um pouco de canela em pó.

Dica para folhados ainda mais saborosos

Deixa o recheio de maçã arrefecer completamente antes de o colocar na massa folhada. Assim, a massa mantém-se mais fresca e consegue crescer melhor no forno.

Se quiseres, podes servir os folhados ainda mornos com uma bola de gelado de baunilha ou uma colher de natas batidas.

O resultado são folhados dourados e estaladiços por fora, com um recheio macio, doce e aromático de maçã e canela.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 20 minutos
Doses: 6 a 8 folhados