Estas bolachas de banana e aveia são simples, rápidas e perfeitas para um pequeno-almoço ou lanche caseiro. Ficam macias por dentro, ligeiramente crocantes por fora e têm um delicioso sabor a banana e canela. As pepitas de chocolate são opcionais, mas dão-lhes um toque ainda mais guloso.
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 150 g de farinha de aveia
- 50 g de flocos de aveia
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 50 g de pepitas de chocolate (opcional)
👩🍳 Preparação
1. Esmagar as bananas
Coloca as bananas maduras numa taça e esmaga-as bem com um garfo até obteres um puré.
2. Preparar a mistura
Junta o ovo, o mel e a canela e mistura tudo até ficar bem incorporado.
3. Adicionar os ingredientes secos
Acrescenta a farinha de aveia, os flocos de aveia, o fermento e uma pitada de sal.
4. Formar a massa
Envolve os ingredientes até obteres uma massa moldável. Se quiseres, junta nesta fase as pepitas de chocolate.
5. Moldar as bolachas
Forra um tabuleiro com papel vegetal. Forma pequenas porções de massa e coloca-as no tabuleiro, deixando algum espaço entre cada uma.
6. Achatar
Com a ajuda de uma colher, achata ligeiramente cada bolacha para lhe dar o formato desejado.
7. Levar ao forno
Leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC, durante cerca de 12 a 15 minutos, até as extremidades ficarem ligeiramente douradas.
8. Deixar arrefecer
Retira as bolachas do forno e deixa-as arrefecer antes de servir.
💡 Segredo para umas bolachas deliciosas
Quanto mais maduras estiverem as bananas, mais doces e saborosas ficarão as bolachas. Para uma versão mais gulosa, acrescenta pepitas de chocolate negro à massa.
