Crocantes por fora, macios no centro e com um delicioso sabor intenso a amendoim, estes biscoitos são perfeitos para acompanhar um café ou um chá. Uma receita simples, rápida e irresistível!
Ingredientes
- 200 g de amendoim torrado sem pele
- 150 g de farinha
- 120 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Preparação
- Tritura o amendoim até obteres uma farinha grossa.
- Numa taça, bate a manteiga amolecida com o açúcar até obteres uma mistura cremosa.
- Junta o ovo e a essência de baunilha e mistura bem.
- Acrescenta a farinha, o fermento, o sal e o amendoim triturado.
- Envolve tudo até obteres uma massa moldável.
- Forma pequenas bolas e coloca-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Achata ligeiramente cada bolinha com a ajuda de um garfo.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 12 a 15 minutos.
- Retira quando estiverem ligeiramente dourados e deixa arrefecer antes de servir.
✨ O resultado? Biscoitos deliciosos, crocantes por fora, macios no interior e com um irresistível sabor a amendoim!
