Este crumble de frutos vermelhos é uma sobremesa simples, rápida e irresistível. A combinação dos frutos vermelhos suculentos com a cobertura dourada e crocante de aveia torna cada colherada ainda mais deliciosa. Sirva morno, simples ou acompanhado de uma bola de gelado de baunilha para um contraste perfeito. 🍦
Ingredientes
- 300 g de frutos vermelhos
- 100 g de farinha
- 80 g de flocos de aveia
- 100 g de açúcar amarelo
- 100 g de manteiga fria
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de sumo de limão
Como fazer crumble de frutos vermelhos
1. Preparar o forno e os frutos
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Coloque os frutos vermelhos numa travessa própria para ir ao forno e regue-os com o sumo de limão.
2. Preparar a cobertura
Numa taça, misture a farinha, os flocos de aveia, o açúcar amarelo e a canela.
Junte a manteiga fria cortada em pequenos cubos e trabalhe a mistura com as pontas dos dedos até obter uma textura semelhante a migalhas.
3. Montar o crumble
Espalhe a mistura de crumble uniformemente sobre os frutos vermelhos, procurando cobrir toda a superfície.
4. Levar ao forno
Leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos, até a cobertura ficar dourada e bem crocante e os frutos vermelhos começarem a libertar os seus sucos.
5. Servir
Retire do forno e deixe repousar alguns minutos. Sirva ainda morno, simples ou acompanhado de uma bola de gelado de baunilha.
O segredo para um crumble perfeito
A manteiga deve estar bem fria e a cobertura não deve ser demasiado trabalhada. O objetivo é manter pequenos pedaços de manteiga envolvidos na mistura, que vão ajudar a criar aquela textura dourada e crocante tão característica do crumble.
