Uns queques fofinhos, delicados e irresistíveis, com um delicioso sabor a manteiga e um toque fresco de limão. Perfeitos para acompanhar um café ou para um lanche em família.
Ingredientes
- 250 g de farinha
- 200 g de açúcar
- 150 g de manteiga
- 4 ovos
- 100 ml de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de 1 limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
👩🍳 Preparação
1. Preparar o forno
Pré-aquece o forno a 180 ºC e prepara as formas com forminhas de papel.
2. Bater a manteiga
Bate a manteiga amolecida com o açúcar até obteres um creme fofo, claro e cremoso.
3. Juntar os ovos
Adiciona os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
4. Aromatizar a massa
Junta a raspa de limão e a essência de baunilha, envolvendo bem.
5. Adicionar os restantes ingredientes
Acrescenta a farinha, o fermento e a pitada de sal, alternando com o leite. Mistura apenas até obteres uma massa homogénea.
6. Distribuir pelas formas
Coloca a massa nas forminhas de papel, enchendo cerca de ⅔ da capacidade.
7. Levar ao forno
Leva ao forno durante cerca de 18 a 22 minutos, até os queques estarem douradinhos e fofos.
8. Deixar arrefecer
Retira do forno e deixa arrefecer antes de servir.
💡 Dica
Para confirmar se estão cozidos, faz o teste do palito. Se sair limpo, os queques estão prontos! Também podes polvilhá-los com um pouco de açúcar em pó antes de servir.
