Os Bolos da Páscoa são um doce caseiro muito apreciado em várias regiões de Portugal. Com uma massa macia, levemente doce e uma crosta dourada polvilhada com açúcar, estes bolos são perfeitos para a mesa de Páscoa ou para acompanhar um café em família. Esta receita tradicional da avó é simples, saborosa e cheia de memórias.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 100 g de açúcar
- 10 g de fermento seco de padeiro
- 200 ml de leite morno
- 2 ovos
- 80 g de manteiga amolecida
- 1 pitada de sal
- Raspa de 1 limão
- 1 colher de chá de canela (opcional)
Para finalizar
- Açúcar em pó q.b.
Preparação
1. Preparar a massa
- Numa tigela grande mistura a farinha, o açúcar e o sal.
- Junta o fermento, o leite morno e os ovos.
- Mistura bem e começa a amassar.
2. Amassar
- Adiciona a manteiga e a raspa de limão.
- Amassa durante cerca de 10 minutos, até a massa ficar macia e elástica.
3. Levedar
- Forma uma bola com a massa.
- Cobre com um pano.
- Deixa levedar 1 hora ou até dobrar de volume.
4. Formar os bolos
- Divide a massa em pequenas porções.
- Molda em bolas e coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal.
5. Segunda levedação
Deixa repousar mais 30 minutos.
6. Cozer
Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 20–25 minutos até ficarem dourados.
Finalização
Depois de arrefecer ligeiramente, polvilha com açúcar em pó antes de servir.
✅ Dica: Estes bolos ficam deliciosos com manteiga ou doce caseiro.