Esta tarte de requeijão é simples, cremosa e irresistível. O recheio fica macio e suave, com aquele sabor delicado do requeijão equilibrado pela doçura do leite condensado, tudo envolvido numa base crocante de massa quebrada.
É daquelas sobremesas clássicas que resultam sempre bem, ideais para servir morna ou fria, num lanche especial ou como sobremesa de fim de semana.
🧺 Ingredientes
- Requeijão
- Ovos
- Leite condensado
- Massa quebrada
- Manteiga e farinha para untar
(opcional: açúcar em pó ou raspa de limão para finalizar)
👩🍳 Preparação Passo a Passo
1️⃣ Preparar o recheio
Numa tigela, desfaça bem o requeijão com um garfo até obter uma textura cremosa e sem grumos.
Este passo é importante para garantir um recheio liso e uniforme.
2️⃣ Juntar os ovos
Adicione os ovos um a um, batendo com a batedeira entre cada adição, até obter um creme suave e bem ligado.
3️⃣ Incorporar o leite condensado
Junte o leite condensado e envolva bem, até o recheio ficar homogéneo, cremoso e ligeiramente espesso.
4️⃣ Preparar a forma
Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe com farinha.
Forre com a massa quebrada e pique bem o fundo com um garfo, para evitar que estufe durante a cozedura.
5️⃣ Levar ao forno
Deite o recheio sobre a base de massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante cerca de 45 minutos, até a tarte ficar douradinha à superfície e firme no centro.
6️⃣ Arrefecer e servir
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme com cuidado e sirva.
Pode ser servida morna ou fria, conforme preferência.
✨ Resultado Final
Uma tarte cremosa, suave e equilibrada, com recheio macio e base crocante. Simples, elegante e perfeita para qualquer ocasião.
💡 Dica Final
Se gostar, pode:
- Polvilhar com açúcar em pó depois de fria
- Juntar raspa de limão ao recheio para um toque mais fresco e aromático
👉 No dia seguinte continua deliciosa e ainda mais consistente.