Bolo Rafaello 🥥🤍

Dezembro 22, 2025

Doce, macio e absolutamente irresistível

Há bolos que sabem a carinho… e este é um deles.
Inspirado no famoso chocolate, o bolo Rafaello é leve, húmido e cheio de sabor a coco. A massa fica fofa como uma nuvem e o creme é sedoso, doce na medida certa e envolve tudo numa camada delicada e gulosa.

É perfeito para ocasiões especiais, aniversários ou simplesmente para quando apetece um bolo elegante, mas fácil de fazer.

🧺 Ingredientes

Bolo

180 g de açúcar
90 g de farinha
3 ovos
5 gemas

Cobertura e recheio

1 lata de leite condensado
50 g de coco ralado
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de farinha Maizena
1 gema

👩‍🍳 Como Fazer

1️⃣ Preparar o bolo

Coloque as gemas, os ovos inteiros e o açúcar numa taça grande.

Bata durante cerca de 20 minutos, até a mistura triplicar de volume, ficar bem clara, fofa e cheia de ar — este passo é essencial para um bolo leve e macio.

Junte a farinha peneirada e bata mais cerca de 10 minutos, apenas até ficar tudo bem incorporado.

Forre uma forma sem buraco com papel vegetal e verta a massa com cuidado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 18 minutos.
Faça o teste do palito, retire do forno e deixe arrefecer completamente.

2️⃣ Preparar o creme de coco

Num tacho, coloque o leite condensado, o leite e a gema.

Leve a lume brando, mexendo sempre para não pegar.

Quando começar a ferver ligeiramente, junte a Maizena peneirada e continue a mexer até o creme engrossar e ficar bem liso.

Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Por fim, envolva o coco ralado no creme ainda morno.

3️⃣ Montagem do bolo

Com uma faca serrilhada, corte o bolo ao meio na horizontal.

Espalhe uma camada generosa de creme sobre a metade inferior.

Coloque a outra metade do bolo por cima, pressionando ligeiramente.

Cubra todo o bolo com o restante creme, alisando bem.

Finalize polvilhando com coco ralado por toda a superfície.

✨ Resultado Final

Um bolo macio, delicado e cheio de sabor, com uma textura leve que contrasta na perfeição com o creme suave de coco. Cada fatia é um verdadeiro mimo.

💡 Dica Final

Leve o bolo ao frigorífico por alguns minutos antes de servir.
Fica mais fresco, mais firme e com os sabores ainda mais equilibrados — simplesmente irresistível 🤍🥥

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