Simples, aromático e daqueles que sabem a casa
Descrição
Este bolo de mel é puro conforto. Não leva ovos, faz-se numa só taça e fica fofinho, húmido e muito perfumado. A canela e a erva-doce dão-lhe aquele sabor antigo, de receita escrita à mão e guardada na gaveta da cozinha.
É perfeito para acompanhar um chá quente, um café acabado de fazer… e, como manda a tradição, fica ainda melhor no dia seguinte.
🧺 Ingredientes
- 3 chávenas de farinha
- 1½ chávena de açúcar
- 1½ chávena de leite morno
- 1 chávena de óleo
- ½ chávena de mel
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela
- 1 colher de chá de erva-doce moída
👩🍳 Como fazer
1️⃣ Preparar a massa
Numa taça grande, coloque todos os ingredientes.
Misture bem com uma colher ou vara de arames até obter uma massa lisa, homogénea e sem grumos.
2️⃣ Preparar a forma
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, garantindo que fica bem coberta.
3️⃣ Levar ao forno
Deite a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 40 a 45 minutos.
Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto.
4️⃣ Arrefecer e desenformar
Retire do forno, deixe arrefecer alguns minutos e desenforme com cuidado.
✨ Dica final
Este bolo ganha ainda mais sabor com o descanso. Guarde-o bem tapado e prove no dia seguinte — fica mais húmido e aromático.
Pode servir simples, polvilhado com açúcar em pó ou acompanhado de um fio de mel… mas mesmo sem nada, já é uma verdadeira delícia 🍰