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Descrição
Este bolo de mel é daqueles bem simples, à moda antiga. Não leva ovos, fica fofinho, húmido e cheio de sabor. Perfeito para acompanhar um chá ou um café, e ainda melhor no dia seguinte.
Ingredientes
- 3 chávenas de farinha
- 1½ chávena de açúcar
- 1½ chávena de leite morno
- 1 chávena de óleo
- ½ chávena de mel
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela
- 1 colher de chá de erva-doce moída
Como fazer
- Numa taça grande, junte todos os ingredientes.
- Misture bem até ficar com uma massa lisa e sem grumos.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Deite a massa na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 a 45 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair seco, está pronto.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Dica final
Este bolo fica ainda melhor no dia seguinte. Se quiser, pode polvilhar com açúcar em pó ou servir simples, que já é uma delícia.
