Uma verdadeira delícia de colher, cremosa, chocolatuda e perfeita para dias de festa… ou simplesmente para adoçar a semana.
Descrição
O Doce Maravilha faz jus ao nome: camadas suaves de creme, biscoitos La Reine embebidos em chocolate e uma cobertura leve de natas e claras em castelo. Uma sobremesa clássica, fácil de preparar e irresistível quando bem fresca.
Ingredientes
- 200 g de biscoitos La Reine
- 1 tablete de chocolate
- Raspas de chocolate q.b.
- 1 lata de leite condensado
- 3 dl de leite
- 200 ml de natas
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 dl de água a ferver
Como fazer
- Num tacho, junte as gemas, o leite condensado e o leite. Envolva bem e leve ao lume médio, mexendo sempre, até levantar fervura e engrossar ligeiramente.
- Retire do lume, deite o creme num pirex ou travessa funda e deixe arrefecer.
- Parta o chocolate em pedaços, junte a água a ferver e deixe repousar alguns instantes. Mexa até obter um creme de chocolate liso.
- Mergulhe rapidamente os biscoitos La Reine neste chocolate e disponha-os por cima do creme já frio.
- Bata as natas até ficarem firmes e reserve no frigorífico.
- Bata as claras em castelo, junte o açúcar aos poucos e bata até obter um merengue firme e brilhante.
- Envolva delicadamente as natas no merengue.
- Espalhe este creme por cima da camada de biscoitos.
- Decore com raspas de chocolate a gosto e leve ao frigorífico até à hora de servir.
Dica final
Este doce fica ainda melhor preparado de véspera. Sirva bem fresco e, se quiser, pode intensificar o sabor juntando um toque de café ou licor ao chocolate.