Fresco, leve e perfeito para dias especiais. Uma sobremesa cremosa com aquele toque frutado irresistível.

Ingredientes

Base

• 12 biscoitos de champanhe

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 dl de leite
• 4 dl de natas bem frias
• 8 folhas de gelatina incolor
• 300 g de polpa de frutos vermelhos
  (podes juntar alguns frutos inteiros — fica uma delícia e dá “surpresas” quando cortas as fatias!)
• 80 g de açúcar

Decoração

• Compota de morango
• Groselhas frescas

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Como Fazer

1. Preparar a Base

1. Coloca um aro sobre o prato onde vais servir.
2. Dispõe os biscoitos de champanhe no fundo, lado a lado.

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2. Preparar o Creme

1. Mistura o leite condensado com o leite.
2. Junta a polpa de frutos vermelhos (e, se quiseres, alguns frutos inteiros).
3. Demolha as folhas de gelatina em água fria.
4. Derrete-as em banho-maria, mexendo até ficarem completamente líquidas.
5. Adiciona a gelatina derretida ao preparado dos frutos vermelhos e envolve bem.

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3. Incorporar as Natas

1. Bate as natas com o açúcar até ficarem bem firmes.
2. Envolve-as delicadamente no creme de frutos vermelhos, mexendo de baixo para cima para manter a leveza.
3. Verte o creme sobre os biscoitos dentro do aro.

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4. Arrefecer e Decorar

1. Leva ao frigorífico até solidificar completamente (idealmente algumas horas).
2. Na hora de servir, desenforma com cuidado.
3. Decora com uma fina camada de compota de morango e algumas groselhas frescas.

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Dica Final

Se quiseres um sabor ainda mais vibrante a frutos vermelhos, mistura uma colher de sopa de compota dentro do creme antes de juntar as natas. Fica lindo e delicioso!