Descrição
Um bolo de iogurte clássico: fofo, leve, perfumado e incrivelmente fácil de preparar. Aquele bolo perfeito para qualquer lanche ou pequeno-almoço, feito com ingredientes básicos e sempre infalível.
Ingredientes
- 2 iogurtes (naturais ou do sabor que preferires)
- 6 ovos
- 3 copos de açúcar (usar o copo do iogurte como medida)
- 3 copos de farinha
- 1 copo de óleo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Como fazer
1. Preparar a base
- Num recipiente grande, junta os iogurtes com o açúcar e mexe bem até ficar homogéneo.
- Adiciona os ovos, um de cada vez, mexendo entre cada adição.
2. Incorporar o óleo
- Junta o copo de óleo e envolve muito bem até a mistura ficar cremosa.
3. Adicionar os ingredientes secos
- Mistura a farinha com o fermento.
- Adiciona à massa sem bater, apenas envolvendo com uma espátula ou colher de pau para manter o bolo leve e fofo.
4. Assar
- Unta e polvilha uma forma (ou usa uma de silicone).
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 35 a 40 minutos.
- Faz o teste do palito: se sair seco, está pronto.
5. Arrefecer e servir
Deixa arrefecer um pouco antes de desenformar.
Fica delicioso simples ou polvilhado com açúcar em pó.
Dica final
Se quiseres um bolo ainda mais aromático, junta raspa de limão ou uma colher de chá de essência de baunilha — combina lindamente com o iogurte.