O Crumble de Maçã é uma sobremesa simples, reconfortante e irresistível. A combinação entre a maçã macia e aromática e a cobertura crocante de aveia e manteiga torna esta receita perfeita para os dias mais frescos. Servido morno e acompanhado por uma bola de gelado de baunilha, fica ainda mais delicioso.
Ingredientes
Para as maçãs
- 5 maçãs
- 100 g de açúcar amarelo
- 1 colher de chá de canela
- Sumo de ½ limão
Para o crumble
- 150 g de farinha
- 100 g de manteiga fria
- 100 g de açúcar
- 50 g de flocos de aveia
- 1 pitada de sal
👩🍳 Preparação
1. Preparar as maçãs
Descasca as maçãs, retira-lhes o caroço e corta-as em pequenos pedaços. Coloca-as numa taça.
2. Aromatizar a fruta
Junta o açúcar amarelo, a canela e o sumo de limão. Envolve bem para que os pedaços de maçã fiquem cobertos pelos restantes ingredientes.
3. Colocar na travessa
Transfere as maçãs para um tabuleiro ou travessa própria para forno e distribui-as de forma uniforme.
4. Preparar o crumble
Numa taça, mistura a farinha, o açúcar, os flocos de aveia e uma pitada de sal.
5. Juntar a manteiga
Adiciona a manteiga fria cortada em cubos. Trabalha a mistura com as pontas dos dedos até obteres uma textura areada, com pequenos pedaços de massa.
6. Cobrir as maçãs
Espalha a mistura de crumble sobre as maçãs, cobrindo toda a superfície.
7. Levar ao forno
Leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC, durante cerca de 30 a 40 minutos, até a cobertura ficar bem dourada e crocante e as maçãs macias.
8. Servir
Retira do forno e deixa repousar durante alguns minutos antes de servir.
🍎 O segredo para um crumble perfeito
Usa manteiga bem fria na preparação do crumble e evita trabalhar demasiado a massa. Assim consegues uma cobertura mais irregular e crocante depois de ir ao forno.
Sirve o crumble ainda morno, simples ou acompanhado por uma bola de gelado de baunilha.
