Fofinhos, delicados e com aquele sabor tradicional que nos transporta para os bolinhos de arroz acabados de sair da pastelaria. A combinação da farinha de arroz com o toque fresco do limão resulta numa textura irresistível, ligeiramente húmida e muito saborosa.
Ingredientes
- 250 g de farinha de arroz
- 150 g de farinha de trigo
- 200 g de açúcar
- 3 ovos
- 100 g de manteiga
- 100 ml de leite
- 1 colher de chá de fermento
- Raspa de 1 limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Açúcar q.b. para polvilhar
👩🍳 Preparação
1. Preparar o forno
Pré-aquece o forno a 180 ºC e forra um tabuleiro com papel vegetal ou prepara formas de papel para os bolinhos.
2. Bater a manteiga e o açúcar
Bate a manteiga amolecida com o açúcar até obteres um creme fofo e cremoso.
3. Juntar os ovos
Adiciona os ovos, um de cada vez, misturando bem entre cada adição.
4. Aromatizar a massa
Junta a raspa de limão e a essência de baunilha, envolvendo bem para distribuir os aromas.
5. Adicionar as farinhas
Acrescenta a farinha de arroz, a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal.
6. Juntar o leite
Adiciona o leite aos poucos, misturando até obteres uma massa espessa, cremosa e homogénea.
7. Distribuir pelas formas
Coloca a massa em formas de papel ou pequenas formas untadas, sem encher demasiado.
8. Polvilhar com açúcar
Polvilha generosamente a superfície dos bolinhos com açúcar. Este passo vai ajudar a criar aquela deliciosa crosta característica.
9. Levar ao forno
Leva ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos, até os bolinhos ficarem douradinhos e cozidos.
10. Deixar arrefecer
Retira do forno e deixa arrefecer antes de servir.
💡 Dica
Para um sabor ainda mais intenso, utiliza limão fresco e junta um pouco mais de raspa à massa. O aroma cítrico combina na perfeição com a textura delicada da farinha de arroz. 🍋✨
Ficam fofinhos, ligeiramente húmidos e com aquele delicioso sabor tradicional a limão que torna os bolinhos de arroz simplesmente irresistíveis!
