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Leves, douradas e cheias de sabor, estas rabanadas no forno são perfeitas para quem quer manter a tradição, mas de forma mais prática e saudável. Ficam macias por dentro, ligeiramente crocantes por fora e com aquele cheirinho a canela que aquece a casa inteira — mesmo estilo de café acolhedor ✨
📝 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 2 pães para rabanada
- 3 a 4 ovos grandes, bem batidos
- Açúcar e canela em pó q.b. (para polvilhar)
- Manteiga sem sal (para untar)
- Água (1 chávena/chícara)
👩🍳 Como fazer
- Forra uma assadeira retangular (aprox. 33 × 20 cm) com papel manteiga e unta ligeiramente o papel com manteiga.
- Numa taça, mistura bem o leite condensado, a água e a baunilha.
- Corta o pão em fatias médias.
- Passa cada fatia primeiro na mistura de leite condensado e depois nos ovos batidos.
- Deixa escorrer ligeiramente e dispõe as fatias na assadeira, sem sobrepor.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 15 minutos, ou até ficarem douradas (o tempo pode variar consoante o forno).
- Retira do forno e polvilha com açúcar e canela ainda quentes.
✨ Dica final
Se fores servir na hora, podes regar delicadamente com um fio de leite condensado para ficarem ainda mais gulosas e suculentas.
Se fizeres de véspera, não é necessário — elas mantêm-se ótimas assim.
Esta versão no forno fica mais sequinha e muito mais leve do que a frita, sem perder o sabor tradicional.
