Uma tarte clássica, daquelas que cheiram a casa aconchegante e café acabado de fazer. A maçã fica macia, a amêndoa dá textura e o creme liga tudo num equilíbrio perfeito. Ideal para lanche, sobremesa ou para impressionar sem complicar.
📝 Ingredientes
- 1 rolo de massa folhada
- 1 limão
- 1 kg de maçãs
- 1 pitada de canela em pó
- 3 gemas
- 2 dl de natas
- 120 g de açúcar
- Miolo de amêndoa laminado, q.b.
- Açúcar em pó para polvilhar
👩🍳 Como fazer
- Pré-aquece o forno a 180 ºC. Forra uma forma de tarte com a massa folhada, pica o fundo com um garfo e reserva no frio.
- Prepara as maçãs: descasca-as, corta-as ao meio, retira as pevides e fatia em meias-luas finas. Coloca numa taça, junta a canela, a raspa do limão e o sumo. Envolve delicadamente.
- Distribui as maçãs sobre a massa e leva ao forno durante 30 minutos, até começarem a amolecer.
- Entretanto, mistura as gemas com as natas e o açúcar até obteres um creme homogéneo.
- Retira a tarte do forno, verte o creme por cima das maçãs e polvilha generosamente com amêndoa laminada.
- Volta a levar ao forno por mais 10 minutos, até o topo ficar dourado.
- Retira, deixa arrefecer e polvilha com açúcar em pó antes de servir.
✨ Dica final
Se quiseres um toque ainda mais especial, adiciona uma gotinha de extrato de baunilha ao creme ou serve a tarte morna com uma bola de gelado de baunilha 🍨