Se gostam de bolos caseiros com textura fofa e sabor reconfortante, este é daqueles que sabe sempre bem. A cenoura deixa a massa húmida e macia, enquanto as nozes dão o toque crocante que faz a diferença — simples de preparar e ótimo para partilhar.
Ingredientes
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 2 chávenas de cenoura ralada finamente
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de nozes picadas
• 6 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
Como Fazer
1. Bater a base
Batam os ovos com o açúcar até ficar cremoso.
2. Juntar o óleo
Adicionem o óleo e envolvam bem.
3. Incorporar os secos
Juntem a farinha peneirada com o fermento e mexam até ficar homogéneo.
4. Envolver a cenoura e as nozes
Adicionem a cenoura ralada, as nozes picadas e a canela, misturando suavemente.
5. Cozer
Untem e enfarimhem uma forma. Levem ao forno a 180 ºC durante 35 a 40 minutos, ou até o palito sair seco.
Dica Final
Se quiserem realçar o sabor, tostem ligeiramente as nozes numa frigideira antes de as juntar à massa.
