Se gostam de doces tradicionais e reconfortantes, este arroz doce fica absolutamente irresistível. Usa arroz carolino, leite-creme, casca de limão e canela, o que lhe dá uma textura aveludada e um aroma que enche a cozinha. Pode ser servido em taças ou numa travessa grande e tanto morno como frio fica delicioso.

Ingredientes

• 3 chávenas de água
• 1 chávena de arroz carolino
• 1 chávena de açúcar
• 1 pacote de leite-creme em pó
• 0,5 dl de leite
• 1 pau de canela
• Casca de 1 limão (só a parte amarela)
• 1 pitada de sal

Como fazer

1. Cozer o arroz
   Levem a água ao lume com uma pitada de sal. Quando ferver, juntem o arroz e deixem cozinhar até a água evaporar e o arroz ficar macio.
2. Preparar o creme
   Noutro tacho, dissolvam o leite-creme no leite. Juntem a casca de limão e o pau de canela e aqueçam em lume brando, mexendo até começar a engrossar ligeiramente.
3. Envolver o arroz
   Juntem o arroz cozido ao creme e envolvam bem. Deixem ferver mais um pouco em lume baixo para ganhar sabor.
4. Adoçar
   Acrescentem o açúcar e mexam até ficar completamente dissolvido. Retirem do lume.
5. Servir
   Coloquem numa travessa grande ou em taças individuais. Polvilhem com canela em pó e sirvam morno ou frio.

Dica final
Se quiserem um arroz doce ainda mais rico, juntem uma colher de sopa de manteiga no fim e deixem repousar uns minutos antes de servir — fica super aveludado.