🍊 Torta de Laranja
✅ Rende: 8 a 10 fatias
🕒 Tempo total: 45 min
Ingredientes:
- 8 ovos médios
- 250 g de açúcar (reduzido de 350 g)
- 3 colheres de sopa rasas de farinha de trigo (cerca de 30 g)
- Raspa de 2 laranjas grandes
- Sumo de 2 laranjas médias (cerca de 100–120 ml)
- Manteiga ou margarina para untar
- Açúcar para polvilhar
Equipamento:
- Tabuleiro de 30 × 20 cm
- Papel vegetal
Modo de Preparo:
Enrola a torta com cuidado, ainda quente, com ajuda do pano. Deixa arrefecer enrolada.
Pré-aquece o forno a 180 °C (forno convencional, sem ventoinha).
Unta o tabuleiro, forra com papel vegetal, e unta novamente o papel. Isto evita que a torta agarre ao desenformar.
Numa tigela grande, bate os ovos com o açúcar com uma vara de arames ou batedeira, só até ficar bem ligado (não é necessário bater até ficar fofo).
Junta a raspa e o sumo das laranjas, mexe bem.
Adiciona a farinha peneirada e mistura até ficar homogéneo.
Verte a massa no tabuleiro e leva ao forno por cerca de 20–25 minutos — vigia a partir dos 20 minutos. Deve estar cozida mas ainda húmida ao centro (tipo pudim fofo).
Retira do forno, deixa repousar 2 minutos, depois vira sobre um pano limpo polvilhado com açúcar.
Fonte:http://docestemperos.blogspot.com/
