Torta coco

Torta coco

Ingredientes:

3 ovos

2 gemas

250g de açúcar

100g de coco ralado

50g de margarina derretida

raspa de 1 limão

Bater os ovos, as gemas, o açúcar e a raspa de limão até estar tudo bem ligado. Juntar o coco e de seguida juntar a manteiga derretida, misturando bem.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal muito bem untado e vai ao forno a 180º mais ou menos 20m (depende dos fornos). Quando estiver pronto (deve ficar mal cozido) virar para um pano polvilhado com açúcar e enrolar com cuidado. Decorar com coco ralado.

Fonte: deliciosaquartafeira.blogspot.pt

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