Estes torcidos de azeite são aquele clássico português simples, rápido e delicioso — perfeitos para acompanhar um café num lanche acolhedor. A massa é fácil de trabalhar, o aroma do azeite enche a cozinha e o resultado são biscoitos douradinhos, crocantes por fora e macios por dentro.
Torcidos de Azeite Tradicionais

Ingredientes

• 3 ovos
• 150 g de açúcar
• 100 ml de azeite virgem extra
• 400 g de farinha com fermento
• 1 gema para pincelar

Como Fazer

1. Pré-aquece o forno a 180°C e forra um tabuleiro com papel vegetal.
2. Numa taça grande, junta a farinha e o açúcar.
3. Faz uma cavidade ao centro e adiciona os ovos e o azeite.
4. Mistura até obter uma massa homogénea e firme, fácil de moldar.
5. Retira pequenas porções, faz rolinhos, dobra ao meio e torce para formar os torcidos.
6. Coloca-os no tabuleiro e pincela com a gema.
7. Leva ao forno por 10 a 12 minutos, até ficarem dourados.
8. Deixa arrefecer antes de retirar.

Dica Final

Se gostares mais doces, polvilha um pouco de açúcar por cima antes de irem ao forno.