Fresca, leve e irresistível, esta sobremesa de morango é perfeita para dias quentes ou para terminar uma refeição com algo doce, mas equilibrado. Combina a acidez dos morangos com um creme suave e arejado, criando camadas cheias de sabor e textura.
É simples de preparar, não vai ao forno e fica ainda melhor depois de bem fresquinha no frigorífico.
🧺 Ingredientes
- 200 ml de natas frescas
- 500 g de morangos
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
- 24 palitos champagne
- 250 g de cream cheese
- 20 g de açúcar de baunilha
(ou 1 colher de sopa de essência de baunilha) - 60 ml de licor de morango
(ou sumo concentrado de groselha) - 50 g de açúcar em pó
👩🍳 Como Fazer
1️⃣ Preparar os morangos
Lave bem os morangos, seque-os, retire os talos e corte-os em pedaços.
Coloque-os numa taça, polvilhe com o açúcar mascavado e misture bem.
Tape e leve ao frigorífico para libertarem o sumo e ficarem ainda mais saborosos.
2️⃣ Bater as natas
Coloque as natas no congelador durante cerca de 10 minutos, para ficarem bem frias.
Bata-as até começarem a ganhar volume.
Junte o açúcar em pó aos poucos e continue a bater até obter um chantilly firme e consistente.
3️⃣ Preparar o creme
Noutra taça, misture o cream cheese com o açúcar de baunilha ou a essência de baunilha, até ficar cremoso.
Junte este preparado às natas batidas e envolva delicadamente, com movimentos suaves, para manter o creme leve e arejado.
4️⃣ Preparar os palitos
À parte, misture o licor de morango com cerca de 60 ml de água.
Mergulhe rapidamente metade dos palitos champagne nesta mistura — apenas o suficiente para ficarem húmidos, sem desfazer.
5️⃣ Montagem
Forre o fundo de 6 taças individuais (ou de um refratário grande) com os palitos embebidos.
Faça camadas pela seguinte ordem:
- Morangos
- Creme
- Palitos restantes (também embebidos)
- Mais morangos
- Finalize com uma camada generosa de creme
6️⃣ Refrigerar
Leve ao frigorífico durante 1 a 2 horas, para a sobremesa ficar bem fresca e com as camadas firmes.
✨ Resultado Final
Uma sobremesa fresca, cremosa e cheia de sabor, com camadas bem definidas e um equilíbrio perfeito entre doce e fruta. Ideal para impressionar sem complicações.
💡 Dica Final
- Pode montar esta sobremesa em taças individuais ou numa travessa grande
- Se optar pelas taças, corte os palitos em pedaços para facilitar a montagem
- Fica ainda melhor bem fresquinha, servida diretamente do frigorífico
Simples, elegante e absolutamente deliciosa 🍓✨