Uma sobremesa leve, brilhante e com aquele sabor cítrico delicioso que perfuma a cozinha toda. Fica com textura de pudim por dentro e ligeiramente douradinha por fora — perfeita para quem adora doces simples mas cheios de encanto.
Ingredientes
- 8 ovos
- 370 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo (peneirada)
- Raspa de 2 a 3 laranjas
- Sumo de 2 a 3 laranjas
Como Fazer
- Pré-aquece o forno a 180ºC.
- Forra uma tarteira com papel vegetal, unta o papel com um pouco de manteiga e reserva.
- Numa taça grande, bate muito bem os ovos com o açúcar até obteres um creme claro.
- Junta a manteiga derretida, a farinha peneirada, a raspa e o sumo das laranjas. Mistura tudo até ficar bem homogéneo.
- Verte o creme na tarteira e leva ao forno cerca de 30 minutos, até ficar firme ao toque e dourada na superfície.
- Retira do forno, deixa amornar e desenforma com cuidado — lembra-te que tem textura de pudim, por isso é normal ficar macia.
Dica Final
Para um toque extra, polvilha com um pouco de açúcar e queima levemente com maçarico, ou serve bem fresca acompanhada de rodelas de laranja.