Uma tarte simples, caseira e cheia de sabor, com aquele ar acolhedor que lembra tardes junto à lareira.
Ingredientes
- 4 maçãs
- 4 ovos
- 100 g de manteiga
- 100 g de queijo creme (tipo Philadelphia)
- 1 copo de farinha (≈ 180 g)
- 1 copo de açúcar (≈ 180 g)
- 1 c. chá de fermento em pó
- ½ copo pequeno de rum ou conhaque
- Doce de pêssego ou alperce (para finalizar)
- Manteiga para untar a forma
Como Fazer
- Preparar as maçãs:
Descasca e corta as maçãs em pedaços irregulares. Coloca-as numa tigela, rega com o rum e reserva.
Vai perfumar e deixar tudo ainda mais macio. - Fazer a massa:
Numa tigela, junta os ovos, o açúcar, o queijo creme e a manteiga derretida. Tritura com a varinha mágica até obteres um creme uniforme.
Adiciona a farinha e o fermento e volta a misturar até ficar liso. - Montagem:
Pré-aquece o forno a 180°C e unta uma forma com manteiga.
Forra o fundo com algumas fatias de maçã e depois vai alternando camadas de massa e maçã.
Termina sempre com maçã por cima. - Cozedura:
Leva ao forno por cerca de 45 minutos.
Se começar a dourar depressa, cobre a forma com papel de alumínio e deixa terminar a cozedura. - Finalização:
Retira do forno, espalha por cima algumas colheres de doce de pêssego ou alperce e leva de novo ao forno 10 minutos só para ganhar brilho.
Deixa arrefecer bem antes de desenformar e servir.
Dica Final
Para ficar ainda mais rústica, polvilha com um pouco de açúcar em pó e canela no momento de servir. Fica perfeita com uma chávena de chá quente.