Se há sobremesa que sabe mesmo a casa e aconchego, é esta tarte de maçã com creme. A massa folhada fica crocante, o creme é macio e as maçãs ganham aquele toque dourado com canela que deixa a cozinha a cheirar a conforto. É daquelas receitas perfeitas para um lanche de domingo, depois do jantar ou até para levar quando vais a casa de alguém.
Ingredientes
• 250 ml de leite
• 2 ovos
• 60 g de açúcar
• 30 g de Maizena (amido de milho)
• 1 base de massa folhada
• 2 ou 3 maçãs fatiadas (consoante o tamanho)
• Canela em pó q.b.
Como Fazer
1. Preparar o creme
Num tachinho, junta o leite, os ovos, o açúcar e a Maizena. Vai mexendo sempre em lume médio até engrossar. Quando estiver cremoso, retira do lume e reserva.
2. Montar a tarte
Forra uma tarteira com a massa folhada e pica ligeiramente o fundo com um garfo para não empolar. Espalha o creme por cima e alisa.
Corta as maçãs em fatias finas e dispõe por cima do creme — podes fazer em leque, espiral ou como te apetecer. Polvilha bem com canela.
3. Levar ao forno
Vai ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 35 minutos, até a tarte ficar dourada e com aquele cheirinho irresistível.
Dica final
Se quiseres dar um brilho bonito às maçãs, assim que a tarte sair do forno, passa um pouco de mel ou geleia de alperce por cima com um pincel.
