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Uma daquelas tartes caseiras com cheirinho a café acolhedor: cremosa, douradinha e com aquele toque cítrico da laranja que faz toda a diferença.
Ingredientes
Base
- 1 base de massa quebrada redonda
Recheio
- 200 g de coco ralado
- 150 g de açúcar
- 4 ovos
- 500 ml de leite
- Raspa e sumo de 1 laranja
Finalização
- Açúcar em pó q.b.
Como fazer
- Pré-aquece o forno a 180 ºC.
- Forra uma forma de aro removível com a massa quebrada (vem com papel vegetal, usa-o).
Vira ligeiramente as bordas para dentro e pica o fundo com um garfo. Reserva. - Numa taça, bate os ovos com o açúcar até obteres um creme claro.
- Junta o coco ralado, a raspa e o sumo da laranja e mistura bem.
- Adiciona o leite e bate até ficar tudo bem incorporado.
- Verte o creme dentro da base de massa.
- Leva ao forno durante 30 minutos, ou até a superfície ficar dourada.
- Deixa arrefecer totalmente antes de desenformar.
- Polvilha com um pouco de açúcar em pó antes de servir.
Dica final
Se quiseres uma versão ainda mais aromática, junta uma colher de chá de extrato de baunilha — combina lindamente com coco e laranja.
