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Doce no ponto certo, fresca e com uma base mesmo boa — perfeita para servir bem fria.
Descrição
Esta tarte de ananás é simples e sabe mesmo bem. O creme fica suave, com o sabor do ananás bem presente, e a base quebrada dá aquele contraste que faz toda a diferença. É daquelas sobremesas que desaparecem rápido da mesa.
Ingredientes
- 1 base de massa quebrada
- 3 ovos
- 1 lata de ananás em conserva
- 1 chávena de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha
- ½ colher (chá) de sal
Como fazer
- Pré-aqueça o forno a 190 ºC.
- Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo.
- Cubra a massa com papel de alumínio e coloque por cima feijões secos.
- Leve ao forno durante 20 minutos.
- Reserve 5 rodelas de ananás para a decoração final.
- Num tacho, leve ao lume o leite com a manteiga até ferver.
- No liquidificador, coloque o restante ananás, os ovos, a farinha e o açúcar. Triture bem.
- Baixe o lume para o mínimo e junte este preparado ao leite quente, mexendo sempre até engrossar.
- Retire a base do forno, tire os feijões e o papel de alumínio e verta o creme na tarteira.
- Disponha por cima as rodelas de ananás reservadas.
- Baixe a temperatura do forno para 170 ºC e leve novamente ao forno por cerca de 40 minutos.
- Retire, deixe arrefecer e leve ao frigorífico por 2 a 3 horas antes de servir.
Dica final
Esta tarte fica ainda melhor bem fresquinha. Se gostar, pode polvilhar com um pouco de açúcar em pó antes de servir.
