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Uma sobremesa clássica, cremosa e irresistível, perfeita para impressionar sem complicações.
Descrição
Este semifrio com palitos La Reine é daquelas sobremesas que nunca falham: camadas suaves de creme de natas e leite condensado, palitos embebidos em café e um irresistível creme de ovos por cima. Ideal para preparar de véspera e servir bem fresco, num ambiente de café acolhedor.
Ingredientes
Semifrio
- 1 pacote de palitos La Reine
- 2 pacotes de natas bem frias
- 1 lata de leite condensado
- 6 folhas de gelatina incolor
- Café q.b. (frio)
Creme de ovos
- 4 gemas
- 100 g de açúcar
- 1 dl de água
Como fazer
- Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante cerca de 5 minutos.
- Bata bem as natas até ficarem firmes. Junte o leite condensado e bata novamente até obter um creme homogéneo.
- Escorra a gelatina, derreta-a no micro-ondas ou em banho-maria (sem ferver) e envolva bem no creme de natas. Reserve.
- Passe rapidamente os palitos La Reine pelo café e disponha uma camada no fundo de uma forma de aro amovível.
- Verta metade do creme por cima. Faça nova camada de palitos embebidos em café e cubra com o restante creme.
- Leve ao frigorífico durante algumas horas, até solidificar bem.
- Para o creme de ovos, coloque num tacho as gemas, o açúcar e a água. Leve ao lume médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do lume, verta para uma taça e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
- Na hora de servir, retire o aro do semifrio e cubra generosamente com o creme de ovos.
Dica final
Sirva bem fresco e, se quiser um toque extra, polvilhe ligeiramente com bolacha ralada ou canela. Fica ainda melhor no dia seguinte.
