Leia outra receita: Torta de Amêndoa e Noz — Macia, aromática e irresistível 🍂
Fresco, cremoso e cheio de sabor tropical — uma sobremesa que desaparece num instante.
Descrição
Este semifrio de manga é leve, suave e muito aromático. A base crocante de bolacha com chocolate contrasta na perfeição com o creme fresco de manga e a cobertura brilhante e frutada. Ideal para dias quentes ou para fechar um almoço com um toque especial.
Ingredientes
Base
- 1 pacote de bolacha torrada
- 150 g de chocolate em tablete
- 50 g de manteiga
Creme
- 4 iogurtes naturais açucarados
- 200 ml de natas
- 6 folhas de gelatina incolor
- 1 manga grande madura
Cobertura
- 2 mangas pequenas
- 3 folhas de gelatina incolor
Como fazer
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, sem deixar que a tigela toque na água.
- Triture as bolachas até ficarem em farinha fina. Junte o chocolate derretido e misture bem até obter uma massa homogénea.
- Forre o fundo de uma forma de mola com esta mistura, pressionando bem. Reserve no frio.
- Demolhe as folhas de gelatina do creme em água fria durante cerca de 5 minutos.
- Descasque a manga grande, coloque no liquidificador e reduza a puré. Junte os iogurtes e as natas e bata até obter um creme liso.
- Escorra a gelatina, derreta-a em banho-maria e junte ao creme, misturando bem.
- Verta o creme sobre a base e leve ao frigorífico até solidificar.
- Para a cobertura, descasque as mangas pequenas e reduza-as a puré.
- Demolhe as folhas de gelatina da cobertura, derreta-as e misture no puré de manga.
- Deite a cobertura sobre o semifrio já bem firme e leve novamente ao frio, de preferência de um dia para o outro.
- No momento de servir, retire o aro com cuidado e sirva bem fresco.
Dica final
Use mangas bem maduras para um sabor mais intenso e uma cor bonita. Este semifrio fica ainda melhor preparado com antecedência.
