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Simples, rápidas e com aquele aroma irresistível de coco e limão que enche a cozinha de conforto.
Ingredientes
- 200 g de coco ralado
- 180 g de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha
- Raspa de 1 limão
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 6 ovos
Como Fazer
1. Preparar a massa
- Numa taça, mistura o coco ralado, o açúcar, a farinha, a raspa de limão e o fermento.
- Junta os ovos e mexe muito bem até obter uma mistura homogénea.
A textura fica cremosa e perfumada — já promete!
2. Enformar
- Coloca forminhas de papel dentro das formas de queques (para manter o formato).
- Divide o preparado pelas forminhas, enchendo até 2/3.
3. Levar ao forno
- Pré-aquece o forno a 180 ºC.
- Coze durante 20 minutos, ou até ficarem douradinhas por cima.
Dica Final
Se quiseres que fiquem ainda mais húmidas, adiciona:
- 1 colher de sopa de leite
- ou 1 colher de sopa de manteiga derretida
Também podes polvilhar com um pouquinho de coco ralado antes de ir ao forno — fica lindo!
