Estas queijadinhas são mesmo daquelas receitas que dá gosto fazer: simples, rápidas e com um sabor caseiro irresistível. Ficam húmidas, leves e com aquele toque de laranja que perfuma toda a cozinha.
Ingredientes
- 500 ml de leite
- 1 laranja (sumo + raspa)
- 2 ovos
- 130 g de farinha
- 300 g de açúcar
- 50 g de manteiga derretida
- Canela e açúcar em pó para polvilhar
- Manteiga para untar as forminhas
- Farinha para polvilhar
Como Fazer
- Bater tudo:
No liquidificador, junta o leite, os ovos, o açúcar, a farinha, o sumo e a raspa de laranja e a manteiga derretida. Bate apenas até ficar homogéneo — não precisa bater demasiado. - Preparar as forminhas:
Unta as formas com manteiga e polvilha com farinha. Dá uma pequena sacudida para tirar o excesso. - Encher e levar ao forno:
Divide a massa pelas forminhas e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos, até estarem douradinhas. - Arrefecer e desenformar:
Deixa arrefecer completamente antes de desenformar — assim mantêm a forma perfeita. - Finalização:
Polvilha com açúcar em pó e um toque de canela. Fica divinal!
Dica final
Se quiseres um sabor ainda mais profundo, podes substituir metade do leite por leite evaporado — ficam cremosas e com um toque extra de pastelaria antiga.