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Docinhas, húmidas e com aquele toque de amêndoa que combina na perfeição com o aroma fresco da laranja. Lindas na mesa e ainda melhores com um café quentinho!
Ingredientes
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 100 g de amêndoa ralada (fina)
- 100 ml de sumo de laranja natural
- Raspa de 1 laranja
- 50 g de manteiga derretida
- 40 g de farinha
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha para untar as formas
Como Fazer
1. Preparar o creme
- Numa taça, bate os ovos com o açúcar até ficar um creme claro.
- Junta a manteiga derretida, o sumo de laranja e a raspa — mistura bem.
- Acrescenta a amêndoa ralada e envolve.
- Junta a farinha peneirada e uma pitada de sal, mexendo apenas até ficar homogéneo.
2. Preparar as formas
- Unta forminhas de queijadas ou queques com manteiga.
- Polvilha com farinha ou, se preferires, com açúcar — fica um dourado lindo!
3. Encher e cozinhar
- Verte o creme nas formas, deixando um dedo de espaço para não transbordar.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC, cerca de 20–25 minutos.
- As queijadas devem ficar douradas por cima, mas ainda húmidas por dentro.
- Deixa arrefecer um pouco antes de desenformar.
4. Finalizar
- Polvilha com açúcar em pó ou serve simples — ficam deliciosas de qualquer maneira!
Dicas da Casa
✨ Para um toque mais aromático, junta uma pitadinha de canela ou 1 colher de sopa de licor de laranja.
✨ Se quiseres que fiquem mais cremosas, acrescenta 2 colheres de sopa de natas ao creme.
✨ Ficam ainda melhores no dia seguinte!
