Um pudim fresco, cremoso e com sabor suave a ananás — perfeito para servir bem frio depois da refeição.

Ingredientes

• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (medida do leite condensado) de leite meio gordo
• 1 lata de ananás em calda
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Caramelo líquido q.b.

Como fazer

1. Preparar a base
Triturem as rodelas de ananás até obter puré.

2. Misturar tudo
Numa taça, juntem o ananás triturado, os ovos, o leite condensado, o leite e o amido de milho. Batam até ficar homogéneo.

3. Caramelizar e cozer
Forrem uma forma com caramelo líquido e vertam o preparado. Levem ao forno a 180 ºC em banho-maria durante cerca de 50 minutos.

Finalização
Deixem arrefecer totalmente antes de desenformar. Sirvam bem fresco e, se quiserem, decorem com ananás ou hortelã.

Dica útil
Usem o ananás bem escorrido para o pudim não ficar líquido.