Leia outra receita: Farófias no Forno
Maçãs assadas lentamente no forno, recheadas com canela e açúcar amarelo, regadas com Vinho do Porto e rum, que se transformam num xarope espesso e aromático. Um doce de conforto total — simples, elegante e com aquele cheirinho irresistível de cozinha caseira.
Ingredientes
- 15 maçãs Golden maduras
- 15 paus de canela
- 15 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 5 colheres de sopa para polvilhar
- 2 copos de Vinho do Porto (tinto ou branco)
- 1 copo de rum escuro
- Canela em pó (opcional)
Como fazer
- Preparar as maçãs
Descaroça as maçãs com cuidado, mantendo a base intacta para segurar o recheio.
Coloca-as num tabuleiro fundo, lado a lado. - Rechear e aromatizar
Em cada maçã, coloca 1 pau de canela e 1 colher de sopa de açúcar amarelo.
Regue tudo com o Vinho do Porto e o rum.
Polvilha as maçãs com o açúcar restante.
Se gostares, adiciona uma leve chuva de canela em pó por cima. - Assar lentamente
Leva ao forno pré-aquecido a 140 ºC durante 30 a 35 minutos, até as maçãs começarem a abrir pequenas fendas na casca. - Criar o xarope
Desliga o forno e deixa as maçãs lá dentro por mais 10 a 15 minutos.
Neste tempo, os líquidos reduzem e transformam-se num xarope denso, brilhante e cheio de sabor. - Servir
Podem ser servidas quentes, mornas ou frias — ficam deliciosas de todas as formas.
A calda final é ouro puro… não deixes nada no tabuleiro! 😄
Dica final
Se quiseres torná-las ainda mais especiais, acrescenta uma noz de manteiga dentro de cada maçã antes de assar — ajuda a criar um xarope ainda mais rico e brilhante.
