Bolinhos de cenoura super húmidos, doces no ponto certo e com aquela textura macia que se desfaz na boca. São perfeitos para o lanche, simples de fazer e cheiram àquele aconchego de cozinha caseira.
Ingredientes
- 3 cenouras grandes
- 200 g de açúcar
- 6 ovos
- 50 g de manteiga derretida
- 150 g de farinha
- 1 colher de sopa de fermento
- Açúcar em pó q.b.
Como fazer
- Preparar as cenouras
Descasca as cenouras, lava bem e corta-as em cubinhos para facilitar a trituração. - Bater a base líquida
No liquidificador, coloca as cenouras, o açúcar, os ovos e a manteiga derretida.
Tritura muito bem até obteres um creme liso e homogéneo. - Incorporar os secos
Junta a farinha e o fermento ao liquidificador.
Tritura novamente apenas até envolver — o suficiente para ficar tudo bem misturado. - Distribuir pelas formas
Coloca forminhas de papel dentro de formas de silicone ou alumínio (para lhes dar suporte).
Enche cada uma deixando cerca de 1,5 cm até ao topo. - Polvilhar e assar
Polvilha com açúcar em pó.
Leva ao forno pré-aquecido a 200 ºC por 15 minutos, ou até ficarem douradinhas e fofas ao toque.
Dica final
Se quiseres um aroma extra irresistível, junta meia colher de chá de canela ou raspa de laranja à massa — combina lindamente com cenoura!