Leia outra receita: Torta de Cenoura — Uma Delícia Simples e Caseira
Imagina uma bolacha gigante, macia por dentro, bem amanteigada, com muitas pepitas de chocolate e um centro cremoso de Nutella que derrete só de olhar. É daquelas sobremesas que fazem a cozinha cheirar a conforto e deixam qualquer mesa com ar de café acolhedor.
Ingredientes
- 120 g de manteiga amolecida
- 1/2 chávena de açúcar mascavado
- 1/3 chávena de açúcar branco
- 1 ovo (à temperatura ambiente)
- 40 ml de leite
- 2 c. chá de extrato de baunilha
- 1/2 c. chá de sal
- 1 + 2/3 chávena de farinha de trigo (250 g)
- 1/2 c. chá de bicarbonato de sódio
- 1 chávena de pepitas de chocolate (reserva algumas para decorar)
- 200 g de Nutella (à temperatura ambiente)
Como Fazer
- Começa pela base
Bate a manteiga com o açúcar mascavado e o açúcar branco até ficar um creme bem fofo e claro. Este passo é o segredo para uma bolacha macia por dentro. - Junta os líquidos
Acrescenta o ovo, o leite e a baunilha. Mexe até ficar tudo bem ligado. - Incorpora os secos
Adiciona a farinha peneirada com o sal e o bicarbonato. Envolve com uma espátula até formar uma massa homogénea. - Chocolate time!
Junta as pepitas e dá apenas uma misturada rápida. - Montagem deliciosa
- Forra o fundo de uma forma de 20 cm com papel vegetal e unta as laterais.
- Coloca metade da massa e espalha.
- Cobre com a Nutella (deixa um espacinho nas bordas).
- Leva ao congelador 20 minutos para firmar.
- Fecha a “bolacha”
Passados os 20 minutos, cobre com o resto da massa e decora com as pepitas reservadas. - Forno
Vai ao forno a 180ºC durante 30 minutos, ou até ficar douradinha por cima e com cheirinho irresistível.
Dica Final
Se quiseres um interior ainda mais cremoso, retira do forno quando o centro ainda estiver ligeiramente mole — ao arrefecer fica perfeito! 😍
