Se gostam de doces com sabor mesmo caseiro, estes bolos de azeite fazem lembrar lanche de avó: massa fofa, cheirinho a canela e aquele toque antigo da aguardente. São simples de preparar e perfeitos para acompanhar café ou chá, ainda mornos ou já frios.
Ingredientes
• 6 ovos
• 150 g de açúcar
• 150 ml de azeite
• 1 colher de sopa de aguardente
• 760 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 ovo (para pincelar)
• Açúcar e canela q.b. (para polvilhar)
Como Fazer
1. Bater os ovos e o açúcar
Batam os ovos com o açúcar até obterem um creme fofo.
2. Juntar os líquidos
Adicionem o azeite e a aguardente e envolvam bem.
3. Incorporar os secos
Juntem a farinha e o fermento e amassem até a massa ficar moldável.
4. Moldar
Formem pequenas bolas e coloquem num tabuleiro forrado com papel vegetal.
5. Preparar para o forno
Façam cortes no topo, pincelam com ovo batido e polvilhem com açúcar e canela.
6. Cozer
Assem a 180 ºC até ficarem dourados e cozidos por dentro.
Dica Final
Se quiserem um sabor ainda mais marcado, juntem erva-doce ou raspa de laranja à massa antes de moldar.
