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Um bolo húmido, cheio de sabor e com aquele toque de caramelo que faz lembrar as mesas de café mais acolhedoras. Perfeito para um lanche especial ou para surpreender numa sobremesa.
🧾 Ingredientes
Bolo
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 100 ml de óleo vegetal
- 200 g de nozes moídas
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela (opcional)
- 1 pitada de sal
Caramelo
- 150 g de açúcar
- 100 ml de natas
- 30 g de manteiga
👩🍳 Como fazer
- Pré-aquece o forno a 180ºC. Unta uma forma com manteiga e polvilha com farinha.
- Bate os ovos com o açúcar até obteres um creme claro e fofo.
- Junta o óleo e envolve bem.
- Adiciona as nozes moídas, a canela e o sal.
- Incorpora a farinha peneirada com o fermento, mexendo suavemente.
- Verte a massa para a forma e leva ao forno cerca de 35 a 40 minutos. Faz o teste do palito.
Caramelo:
7. Leva o açúcar ao lume médio até derreter e ganhar cor dourada.
8. Retira do lume, junta a manteiga e as natas com cuidado (vai borbulhar).
9. Leva novamente ao lume brando e mexe até ficar liso e cremoso.
- Deixa o bolo arrefecer, desenforma e rega generosamente com o caramelo.
✨ Dica final
Se quiseres elevar ainda mais o bolo, junta nozes grosseiramente partidas por cima do caramelo ou uma pitada de flor de sal para contrastar com o doce.
