Um clássico irresistível: massa leve e aromática com um toque de laranja, combinada com o contraste perfeito entre baunilha e cacau. Um bolo simples, rápido e sempre delicioso — perfeito para acompanhar café ou chá.
Ingredientes
- 300 g de farinha
- 200 g de açúcar
- 150 g de manteiga derretida
- 50 g de cacau em pó
- 4 ovos
- 1,5 dl de leite
- 0,5 dl de água a ferver
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Raspa de 1 laranja
- Manteiga (para untar)
- Farinha (para polvilhar a forma)
Como fazer
1. Preparar a massa
- Bate os ovos com o açúcar até obteres um creme claro, fofo e volumoso.
- Junta a água a ferver em fio, sem parar de bater — isto ajuda a deixar o bolo bem leve.
- Adiciona a farinha aos poucos, sempre a bater.
- Junta a manteiga derretida e incorpora bem.
- Acrescenta o leite, a raspa de laranja e, por fim, o fermento. Mistura até ficar uma massa lisa.
2. Criar o efeito mármore
- Divide a massa em duas porções iguais.
- Numa delas, junta o cacau e envolve bem.
- Unta e polvilha uma forma de buraco.
- Alterna colheradas das duas massas dentro da forma para criar o efeito mármore.
3. Assar
- Leva ao forno pré-aquecido a 170 ºC durante cerca de 35 minutos.
- Faz o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto.
- Retira do forno, deixa arrefecer alguns minutos e desenforma.
Dica final
Para um aroma ainda mais especial, junta 1 colher de chá de essência de baunilha à massa branca — combina lindamente com o cacau e a raspa de laranja.