Este bolo de maçã fica incrivelmente fofo, húmido por dentro e com aquele cheirinho a canela que perfuma toda a casa. É rápido de preparar, perfeito para aproveitar maçãs maduras e ideal para acompanhar um café ou chá numa tarde acolhedora.
Ingredientes
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 2 chávenas de açúcar
- 1 chávena de óleo
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 3 maçãs médias
(cascas incluídas na massa e polpa em cubos!)
Como Fazer
1. Preparar os ingredientes secos
- Numa tigela, mistura todos os ingredientes secos previamente peneirados (farinha, açúcar, sal e canela).
- Reserva o fermento para adicionar no fim.
2. Preparar as maçãs
- Descasca as maçãs.
- Corta a polpa em cubos pequenos e reserva.
- Coloca as cascas no liquidificador para aproveitar todo o sabor.
3. Misturar a massa
- No liquidificador, bate os ovos, o óleo e as cascas das maçãs até formar um creme liso.
- Junta esse creme à mistura dos secos e envolve delicadamente até ficar homogéneo.
- Acrescenta o fermento e mistura suavemente.
- Junta os cubos de maçã e envolve sem bater.
4. Levar ao forno
- Vierte a massa numa forma redonda untada e enfarinhada.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 a 40 minutos.
- Faz o teste do palito para confirmar.
5. Finalização
- Depois de desenformar, polvilha generosamente com açúcar e canela — fica divino!
Dica Final
Se quiseres deixar ainda mais aromático, junta meia colher de chá de noz-moscada ou gengibre em pó à massa.