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Um bolo leve, macio e perfumado, com um toque tropical muito suave vindo do kiwi. Perfeito para quem gosta de bolos simples, caseiros, mas diferentes do habitual. A textura fica incrível e a cor ligeiramente esverdeada torna-o ainda mais especial.
Ingredientes
- 4 kiwis grandes
- 5 ovos
- 1 chávena e meia de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento
Como Fazer
- Preparar o forno e a forma
Pré-aquece o forno a 180°C.
Unta uma forma sem buraco com manteiga e polvilha com farinha. - Transformar o kiwi em polpa
Descasca os kiwis e corta-os em pedaços.
Tritura tudo com a varinha mágica até obter uma polpa lisa. - Bater ovos e açúcar
Numa taça, bate bem os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. - Adicionar a polpa de kiwi
Junta a polpa ao creme de ovos e mexe até ficar homogéneo. - Incorporar os secos
Adiciona a farinha e o fermento, envolvendo sem bater demasiado para manter a leveza da massa. - Levar ao forno
Deita a massa na forma preparada e leva ao forno durante 35 a 40 minutos.
Faz o teste do palito para confirmar a cozedura. - Desenformar
Deixa arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
O bolo fica ainda mais delicioso no dia seguinte, quando o sabor do kiwi se intensifica.
Dica Final
Se quiseres um toque extra de frescura, junta raspas de limão à massa — combina lindamente com o kiwi.
