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Macio, húmido e daqueles que desaparecem num instante.
Descrição
Este é aquele bolo de cenoura clássico que nunca falha. Faz-se rápido, leva ingredientes simples e sai do forno fofo, douradinho e cheio de sabor. Perfeito para um lanche em família, para levar para o trabalho ou simplesmente para acompanhar um café quente.
Ingredientes
- 2 cenouras grandes
- 3 ovos
- 1 chávena de óleo
- 2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como fazer
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Descasque as cenouras, lave-as bem e rale-as finamente.
- Coloque as cenouras numa taça (ou liquidificador), junte os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem até obter um creme homogéneo.
- Acrescente a farinha e o fermento e envolva delicadamente, apenas até a massa ficar bem misturada.
- Verta a massa para a forma preparada.
- Leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Dica final
Se quiseres tornar este bolo ainda mais irresistível, cobre-o com uma simples calda de chocolate ou polvilha apenas com açúcar em pó. Também fica ótimo servido simples, ainda ligeiramente morno.
