Bolinhos de coco simples, fofinhos e com aquele aroma caseiro que lembra tardes tranquilas a acompanhar um café. Uma receita direta, com apenas três ingredientes, mas cheia de sabor.
Ingredientes
- 200 g de coco ralado
- 150 g de açúcar
- 3 ovos inteiros
Como fazer
- Numa taça, mistura o coco, o açúcar e os ovos até obter uma massa húmida e homogénea.
- Distribui a massa por formas de papel, sem encher demasiado.
- Leva ao forno pré-aquecido:
- Começa a 200ºC durante 3–4 minutos para criar cor no topo.
- Reduz para 180ºC e deixa mais 6–8 minutos, até ficarem dourados.
- Retira do forno, deixa arrefecer e serve. A receita rende aproximadamente 11 bolinhos.
Dica final
Adicionar uma pitada de baunilha ou raspa de limão deixa os bolinhos ainda mais perfumados e reconfortantes.